ประโยชน์ของการบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีเพื่อสุขภาพ มันแสดงให้เห็นอย่างมาก หลักฐานของการศึกษาที่จริงจังและเข้มงวดทั่วโลกพูดถึงการป้องกันและการพยากรณ์โรคที่ดีขึ้นของโรคที่หลากหลาย

  1. การบริโภคเป็นนิสัยของอาหารทั้งหมดมีความเกี่ยวข้องกับ ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งบางชนิดโดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่
  2. ปรับปรุง การควบคุมโรคเบาหวานที่ดี เบาหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดที่ 2 หลีกเลี่ยงความผันผวนในปริมาณน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการล่วงหน้าอย่างรวดเร็วในระยะเริ่มต้น
  3. ปริมาณเส้นใยสูงและความสามารถในการดูดซับน้ำเพิ่มความรู้สึกเริ่มต้นของความเต็มอิ่มและอำนวยความสะดวกในการตรวจสอบ อาหารลดน้ำหนักหรือ hypocaloric. อาหารทั้งหมดเป็นทรัพยากรที่ดีในการลดน้ำหนักไม่ใช่เพราะพวกเขาให้พลังงานน้อยลง แต่เป็นเพราะพวกเขาบวมด้วยของเหลวและสร้างความประทับใจในการเติมก่อนที่จะกินอาหารและแคลอรีมากขึ้น
  4. กลไกแบบเดียวกันนี้ หลีกเลี่ยงปัญหาท้องผูกโดยการเพิ่มปริมาตรของอุจจาระและด้วยสิ่งนี้ความถี่และความสม่ำเสมอของการเคลื่อนไหวของลำไส้ ในส่วนนี้เป็นการดีที่จะสร้างความแตกต่างระหว่างข้าวขาวและข้าวกล้องโดยสิ้นเชิงในแง่ของกลไกการออกฤทธิ์ในระดับการย่อยอาหาร ข้าวขาวมีฤทธิ์ฝาดอย่างชัดเจนและเหมาะสำหรับอาหารอ่อนที่กำหนดไว้ในกระบวนการท้องร่วง ในทางตรงกันข้ามข้าวกล้องที่มีรำภายนอกทำให้สูญเสียความสามารถในการสมานแผลและกลายเป็นตรงกันข้ามในทางตรงกันข้ามคือยาระบายเพื่อช่วยในกรณีที่มีอาการท้องผูก
  5. เส้นใยนี้รบกวนการดูดซึมไขมันและคอเลสเตอรอลในลำไส้และทำให้การดูดซึมของน้ำตาลล่าช้าทำให้การควบคุมเลือดขององค์ประกอบเหล่านี้ดีขึ้น สิ่งนี้มีผลต่อการ ความเสี่ยงต่ำ ของความทุกข์ทรมาน โรค โรคหัวใจและหลอดเลือด โดยการลดปริมาณของไตรกลีเซอไรด์หรือคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้การมีวิตามินอีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยในการบำรุงหลอดเลือด
  6. ราวกับว่าทั้งหมดนี้ยังไม่เพียงพอเส้นใยที่มีอยู่ในรำข้าวจะถูกใช้เป็น องค์ประกอบ prebioticนั่นคือ แบคทีเรียในลำไส้ เขาใช้มันเพื่อการพัฒนาและการเติบโตของเขา จุลินทรีย์นี้เป็นพื้นฐานในการป้องกันสิ่งแรกที่อาจเป็นตัวแทนภายนอกที่เป็นอันตรายที่อาจเข้ามาในร่างกายของเรานอกเหนือจากการทำสารหลายชนิดที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของเรา