วัตถุประสงค์หลักของ การรักษาโรคกระดูกพรุน คือการหลีกเลี่ยงการแตกหักของกระดูก สำหรับเรื่องนี้ก่อนที่จะวินิจฉัยโรคก็จะแนะนำ เพิ่มปริมาณแคลเซียมและปรับวิตามินดี:

เพิ่มปริมาณแคลเซียม

ด้วยเหตุนี้มันจำเป็นที่จะต้องเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมเช่นผลิตภัณฑ์นมและอนุพันธ์ของพวกเขา อาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ ที่ควรพิจารณาสำหรับการมีส่วนร่วมของพวกเขาในแคลเซียม ได้แก่ อัลมอนด์, ถั่วชิกพี, หอยหอยและผักใบเขียวเช่นสวิสชาร์ทและผักขม เป็นไปได้ว่าแพทย์อาจแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมแคลเซียมเช่นแคลเซียมคาร์บอเนตหรือแคลเซียมซิเตรต แม้ว่าปริมาณแคลเซียมที่แนะนำในวัยผู้ใหญ่จะอยู่ระหว่าง 800 ถึง 1,000 มก. ต่อวัน แต่แนะนำว่าผู้หญิงวัยหมดระดูจะได้รับแคลเซียมตั้งแต่ 1,000 ถึง 1300 มก. ต่อวัน

การดูดซึมของแคลเซียมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในทางบวกโดยค่า pH ในลำไส้ต่ำปริมาณของไขมันและแลคโตสหรือการเพิ่มขึ้นของแคลซิทริออลในเลือด Calcitriol เป็นรูปแบบที่ใช้งานอยู่ซึ่งพบวิตามินดีในร่างกายและยังใช้ในรูปแบบของยาเพื่อรักษาระดับแคลเซียมต่ำ

อย่างไรก็ตามมีหลายปัจจัยที่สามารถลดการดูดซึมของแคลเซียมเช่นบางประเภท โรคกระเพาะการขาดวิตามินดี, ค่า pH ในลำไส้สูง, การบริโภคใยอาหารมากเกินไป, การมีออกซาเลตและไฟเตตในอาหารและฟอสฟอรัสส่วนเกิน สำหรับเรื่องนี้การบริโภคผลิตภัณฑ์นมและอนุพันธ์ระหว่างวันที่ 2 ถึง 4 ต่อวัน (ดีกว่าไขมันต่ำ) เป็นพื้นฐาน

ปริมาณที่เพียงพอของวิตามินดี

วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นในการดูดซึมแคลเซียม ปริมาณวิตามินดีที่แนะนำสำหรับประชากรทั่วไปอยู่ระหว่าง 400 และ 800 IU ต่อวัน เมื่อพูดถึงผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปีคำแนะนำนี้จะเพิ่มเป็น 800 IU แหล่งอาหารของวิตามินดีนั้นหายาก: ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดและปลาสีฟ้าเป็นแหล่งอาหารหลักที่จะได้รับพร้อมกับไข่ (ไข่แดง) และอาหารเสริมเช่นซีเรียลอาหารเช้า, มาการีนและเครื่องดื่มถั่วเหลือง

ปลาบลูเป็นแหล่งของวิตามินดีที่จำเป็นต่อการดูดซึมแคลเซียมในอาหาร

อย่างไรก็ตามวิตามินนี้สามารถก่อตัวขึ้นที่ผิวหนังของเราในระหว่างที่ถูกแสงแดดดังนั้นแสงแดดที่เดินในผู้สูงอายุที่มีโรคกระดูกพรุนเป็นพื้นฐานของสุขภาพกระดูกของพวกเขา

ด้านล่างนี้คือปริมาณแคลเซียมและวิตามินดีของอาหารบางอย่างที่จะรวมอยู่ในอาหารสำหรับการป้องกันและรักษาโรคกระดูกพรุน:

 แคลเซียม
(Mg)
วิตามินดี
(IU)
นม 1 แก้ว (250 มิลลิลิตร)282,5ร่องรอย
นม 1 แก้วอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดี (250 มล.)4008
1 โยเกิร์ต171,25ร่องรอย
ชีสคอทเทจ 125 กรัม748,75ร่องรอย
40g semi-cheese3064,48
นมผง 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)94,31
เนย 20 กรัม 10,4
มาการีน 20 กรัม 64
ปลาสีฟ้าขนาดเล็ก  
ปลากะตักกระป๋อง (4-5 สเต็ก)54112
เฮอร์ริ่ง (1 หน่วย 60 กรัม aprox)30456
ปลาซาร์ดีนในกระป๋อง (100 กรัม)407220
ไข่แดง (1 หน่วย)27,436
ตับลูกวัว 9,6

ที่มา: ตารางองค์ประกอบอาหาร CESNID, UB 2004