เซลล์ประสาท เป็นเซลล์ของระบบประสาทที่รับผิดชอบในการจับสิ่งเร้าภายนอกหรือภายในและส่งแรงกระตุ้นเส้นประสาทไปยังเซลล์อื่น ๆ ต่อมหรือกล้ามเนื้อของร่างกาย บางส่วน ส่วนประกอบของอาหาร ได้แสดงให้เห็นในการศึกษาต่าง ๆ ที่จะมีผลประโยชน์เพื่อช่วยรักษาสุขภาพของโครงสร้างเส้นประสาทที่เกี่ยวข้องกับโรค neurodegenerative ค้นพบสิ่งที่อาหารที่จะใช้สำหรับ ปกป้องเซลล์ประสาทของคุณ:

  • กลูโคส

    กลูโคสเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ง่ายที่สุดในการย่อยอาหาร และมันก็เป็นอาหารพื้นฐานสำหรับสมองที่เราสามารถพูดได้ว่าเป็น sybaritic เล็กน้อยในแง่ของการรับประทานอาหารและไม่ได้ใช้สารอาหารใด ๆ เนื่องจากเป็นที่ต้องการคืออาหารที่ให้ประสิทธิภาพการใช้พลังงานที่เร็วที่สุดนั่นคือ น้ำตาลกลูโคส ดังนั้นจึงสะดวกที่คาร์โบไฮเดรตจะไม่ขาดในอาหารของเรา

    แหล่งที่มาของกลูโคส: ดีกว่าผู้ที่จะไปเลือดและสามารถใช้งานได้ช้าและก้าวหน้า ในรูปแบบของธัญพืช, มันฝรั่ง, พืชตระกูลถั่ว, ผักและอื่น ๆ ระวังเพราะส่วนเกินไม่แนะนำดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะเพิ่มขึ้นถ้ามันอยู่ในระดับต่ำหรือเพื่อรักษาถ้ามันสูงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หวานและหวาน

  • phospholipids

    ในบรรดาที่โดดเด่นคือ phosphatidylcholine และ phosphatidylserine พวกเขาเป็นโมเลกุลที่มีไขมันอนุภาคฟอสฟอรัสบางส่วนอินโททอลและโคลีนและเป็นส่วนหนึ่งของผนังเซลล์รวมถึงเซลล์ประสาท

    แหล่งที่มาของ phospholipids: ในฐานะที่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของมันคือไขมันที่พบในอาหารไขมันส่วนใหญ่: ตับ, สมอง, หัวใจ, ไข่แดง

  • สารต้านอนุมูลอิสระ

    ภายในกลุ่มนี้เราส่วนใหญ่ทำงานเกี่ยวกับวิตามิน E, C และ provitamin A หรือเบต้าแคโรทีน เป็นที่ชัดเจนว่าหนึ่งในกระบวนการที่เสื่อมสภาพของเซลล์ประสาทคือการอักเสบที่เกิดขึ้นในโรคเหล่านี้ แม่นยำในการปรับปรุงการอักเสบดังกล่าวเป็นที่ส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระของอาหารจะมีอิทธิพลต่อการควบคุมและหลีกเลี่ยงกระบวนการเหล่านี้

    แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระ:วิตามินอีพบมากในน้ำมันเมล็ดถั่วและไข่แดง วิตามินซีและเอมีอยู่ในผักผลไม้และผักสี ยิ่งสียิ่งดี ดังนั้นแครอท, ส้ม, กีวี, มะเขือเทศ, สตรอเบอร์รี่, ผักขม ... เป็นตัวอย่างที่ดีของปริมาณวิตามิน ระวังการถูกทำลายโดยความร้อนแสงแดดหรือการดึงน้ำออกจากอาหาร

  • เนินเขา

    นอกเหนือจากการเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดมันยังทำหน้าที่ผลิต acetylcholine ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับความทรงจำดังนั้นการมีส่วนร่วมในโรคเหล่านี้จึงเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า นอกจากนี้การบริโภคที่เพียงพอของหญิงตั้งครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์จะช่วยป้องกันความผิดปกติที่อาจเกิดขึ้นกับท่อประสาทของทารก

    แหล่งที่มาของเขา: มันมีอยู่ในไข่แดง, ตับ, ถั่วเหลือง, เนื้อสัตว์, นมและถั่วลิสงเป็นหลัก

  • กรดโฟลิก, ไพริดอกซิ, ไซยาโนโคบาลามีน

    พวกเขาเป็นวิตามินรวมอยู่ในกลุ่ม B และแทรกแซงในการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท การขาดมันสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางระบบประสาทบางอย่าง ในระหว่างตั้งครรภ์การให้อาหารเสริมของแม่ด้วยกรดโฟลิกก็ถูกกำหนดเช่นกันสำหรับการสร้างระบบประสาทที่ถูกต้องของลูกน้อยของคุณ

    แหล่งที่มาของวิตามินกลุ่ม B: วิตามินบี 12 หรือไซยาโนโคบาลามีนอยู่ในอาหารที่ได้จากสัตว์: เนื้อปลาปลานมและไข่ กรดโฟลิกอยู่ในผักใบเขียวยีสต์เบียร์ตับ. วิตามินบี 6 มีการกระจายอย่างกว้างขวางในธรรมชาติและดังนั้นในอาหารจากพืชผักธัญพืชและถั่ว

  • กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3

    โดยเฉพาะกรด docosahexaenoic (DHA) พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์ ดังนั้นการขาดสามารถสร้างความล้มเหลวของโครงสร้างที่มีผลต่อการทำงานของเซลล์ประสาท

    แหล่งที่มาของโอเมก้า 3: ไขมันนี้พบมากในปลาสีน้ำเงิน

  • uridine

    โดยเฉพาะกรด docosahexaenoic (DHA) พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์ ดังนั้นการขาดสามารถสร้างความล้มเหลวของโครงสร้างที่มีผลต่อการทำงานของเซลล์ประสาท

    มันเป็นโมเลกุลที่มีส่วนประกอบที่เป็นส่วนหนึ่งของไมอีลินที่ครอบคลุมส่วนหนึ่งของเซลล์ประสาทและช่วยให้การส่งแรงกระตุ้นเส้นประสาท

    แหล่งที่มาของ Uridine: มีปัสสาวะจำนวนมากในเนื้อปลาและผัก.