สำหรับผู้ที่ยังคงสงสัยว่าอาหารจะมีอิทธิพลต่ออารมณ์ของเราได้อย่างไรหรือหากมีอาหารที่ทำให้เราระคายเคืองมากกว่าคนอื่นมิเกลÁngelAlmodóvarนักสังคมวิทยาและผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์ยอดนิยมตอบคำถามเหล่านี้ในหนังสือของเขา อารมณ์อาหาร ครัวแห่งความสุข (Oberon, Anaya) เมื่อเขาบอกว่า "การเปลี่ยนแปลงของอารมณ์และอารมณ์โดยทั่วไปนั้นเกิดขึ้นได้จากเหตุผลเจ็ดประการที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการต่าง ๆ ของร่างกายในการประมวลผลอาหารต่าง ๆ เหล่านี้คือการลดลงของระดับน้ำตาลในเลือด, การเพิ่มขึ้นของกรดแลคติค, ความผิดปกติของตับ, มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ, ทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูก, มีอาการแพ้อาหารหรือแพ้ intolerances หรือการใช้งานของ อาหารมาก หรือ monodietas "

และร่างกายก็ฉลาดและไม่ย่อยอาหารผักในลักษณะเดียวกับสเต็กเนื้อแดง เนื่องจากมีอาหารบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสลายตัวมากขึ้นทำให้ร่างกายทำงานได้มากขึ้นและมีการสะสมของสารพิษบางชนิดที่ไม่เหมาะสมต่อสุขภาพมากที่สุด "ผลิตภัณฑ์เช่นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่น (น้ำตาลแป้งข้าวหรือขนมปังขาว) เนื้อแดงและอนุพันธ์ไขมันอิ่มตัวชีสบ่มยาสูบหรือแอลกอฮอล์เพิ่มค่า pH ที่เป็นกรดในเลือดของเราและต้องใช้ความพยายามอย่างมากในส่วนของ ของระบบตับในการย่อยและดูดซึมพวกมัน

"ไม่มีอะไรจะน่าเบื่อเหมือนกับการกินและดื่มถ้าพระเจ้าไม่ทำให้มันกลายเป็นความสุขและต้องการ" (วอลแตร์)

นอกจากนี้การบริโภคของ สารที่น่าตื่นเต้น หรือเป็นอันตรายเช่นแอลกอฮอล์คาเฟอีนน้ำตาลหรือสารเคมีแปลเป็นการขาดสมาธิหน่วยความจำและความสนใจเพื่อหลีกเลี่ยงความวิตกกังวลหงุดหงิดและเส้นประสาทปรุงอาหารและ naturopath Adriana Ortemberg

อาหารอารมณ์ นอกจากนี้ยังบอกเราว่าในความเป็นอยู่ที่ดีทางอารมณ์ของเราไม่เพียง แต่สิ่งที่เรามีอิทธิพลต่อปาก พฤติกรรมก่อนอาหาร นอกจากนี้ยังส่งผลต่ออารมณ์ของเรา การกินอาหารในสภาวะที่ตื่นเต้นก้าวร้าวหรือโมโห "เป็นอุปสรรคต่อการย่อยอาหารและดังนั้นการดูดซึมสารอาหาร" เอเดรียน่าที่ให้คำแนะนำ "ปลูกพืชและกระตุ้นให้เกิดการผ่อนคลายที่โต๊ะและในสภาพแวดล้อมปิดโทรทัศน์ ที่ที่คุณกินกินนั่งและไม่รีบร้อนและเคี้ยวทุกอย่างมาก "