แน่นอนว่าคุณสงสัยว่าเราควรจะรับแร่ธาตุจำนวนเท่าใดในอาหาร แร่แต่ละชนิดก็มี ขอร้อง. ข้อกำหนดเหล่านี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอายุเพศสถานะทางสรีรวิทยาและพยาธิสภาพของแต่ละคนและอาจเพิ่มขึ้นในสถานการณ์ที่เฉพาะเจาะจง (โรค ฯลฯ ) เกณฑ์การจำแนกประเภทของแร่ธาตุที่แม่นยำที่เราจะเปิดเผยต่อไปนั้นเกี่ยวข้องกับตัวเลขคำแนะนำการบริโภคที่สอดคล้องกันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดข้อมูลหนึ่งคือ เนื้อหาแร่ มันมีอาหารและการดูดซึมที่แตกต่างกันซึ่งเป็นปริมาณที่แท้จริงของแร่ธาตุที่สามารถข้ามผนังลำไส้และเป็นส่วนหนึ่งของร่างกายของเรา การดูดซึมแร่ธาตุ ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: การปรากฏตัวของเกลือน้ำดี, เส้นใย, องค์ประกอบที่มีอยู่ในลำไส้ที่เพิ่มขึ้นหรือลดการดูดซึม, pH ของสื่อและอื่น ๆ

แหล่งของแร่ธาตุ

แร่ธาตุอยู่ในธรรมชาติในลักษณะที่เป็นนิสัย: ในดินในโลกในหินในพืชและอื่น ๆ พวกเขายังอยู่ในอาหาร มีบางแหล่งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุโดยเฉพาะและหาอาหารที่ไม่มี ด้านล่างคุณจะพบแหล่งอาหารที่คุณสามารถค้นหาแร่ธาตุแต่ละชนิดที่อาหารของคุณต้องการ

โปรดจำไว้ว่าการรับประทานอาหารที่หลากหลายและสมดุลเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงการขาดแร่ธาตุและการสะสม แน่นอนการเสริมการพิจารณาโดยไม่มีเหตุผลอันสมควรมีข้อห้ามทั้งหมด

การจำแนกประเภทของแร่ธาตุ

การจำแนกประเภทของแร่ธาตุทำขึ้นตามความต้องการในการบริโภค

หากคำแนะนำนี้เกิน 100 มก. / วันมีคนกล่าวว่าเรากำลังเผชิญ macromineral และถ้ามันต่ำกว่าอะไรมันก็จะเป็น micromineral.

ระวังเพราะชื่อนี้ไม่ได้หมายถึงขนาดของโมเลกุล (สำหรับ 'มาโคร' และ 'ไมโคร') หรือความสำคัญของแร่ต่อสุขภาพของเรา เพื่อให้ตัวอย่างที่ชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้เราจะกล่าวว่าเหล็กจัดอยู่ในประเภท micromineral โดยมีคำแนะนำในการบริโภคที่ต่ำมากเมื่อเปรียบเทียบกับคนอื่น อย่างไรก็ตามไม่มีใครสงสัยความสามารถเหนือกว่าหน้าที่และการสนับสนุนโดยตรงต่อสุขภาพ

  1. macrominerals (มากกว่า 100 มก. / วัน) พวกเขาคือ:
    • แคลเซียม
    • ฟอสฟอรัส
    • แมกนีเซียม
    • โพแทสเซียม
    • โซเดียม
    • คลอรีน
    • กำมะถัน
  2. microminerals (น้อยกว่า 100 มก. / วัน) พวกเขาเป็นคนอื่นทั้งหมด ในบรรดาพวกเขาสำหรับการมีส่วนร่วมเป็นพิเศษในด้านสุขภาพและความรู้ที่มากขึ้นของพวกเขาเราจะเห็นในรายละเอียด:
    • เหล็ก
    • สังกะสี
    • Fluor
    • ไอโอดีน
    • ทองแดง
    • แมงกานีส
    • ซีลีเนียม

10 อันดับ แร่ธาตุที่สวยงามที่สุดในโลก จากแร่ 4900 ชนิด ทั่วโลก (ตุลาคม 2019).