โลกของ สารให้ความหวานเทียม เขาไม่ได้รับความรอดจากการถูกถกเถียงและ ตำนาน เกี่ยวกับการใช้งาน บางคนกล่าวว่าพวกเขาเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งในมนุษย์ อย่างไรก็ตามการศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยของส่วนผสมเหล่านี้และในปัจจุบันไม่มีหลักฐานที่สามารถยืนยันความเสี่ยงนี้

นอกจากนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้องค์การความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรปได้ทบทวนการศึกษาความสัมพันธ์ของแอสปาร์แตมกับมะเร็งในหนูรวมทั้งการศึกษาทางระบาดวิทยาอีกครั้งเกี่ยวกับการบริโภคเครื่องดื่มน้ำอัดลมรสหวานและอุบัติการณ์ของการคลอดก่อนกำหนด เพื่อตรวจสอบความปลอดภัยของสารให้ความหวานเทียม

หนึ่งในตำนานที่ไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ที่หมุนเวียนคือสารให้ความหวาน กระตุ้นความรู้สึกหิว หรือแม้กระทั่งเพิ่มน้ำหนัก อีกครั้งไม่มีการศึกษาเพื่อสนับสนุนข้อเรียกร้องดังกล่าวและในความเป็นจริงในกรอบของอาหารที่หลากหลายและสมดุลสารให้ความหวานมีประโยชน์มาก

สารให้ความหวานแต่ละชนิดได้รับการยอมรับในแต่ละวันซึ่งก็คือ จำนวนเงินสูงสุดถือว่าปลอดภัย สำหรับการบริโภครายวันตลอดชีวิต จำนวนเงินเหล่านี้กำหนดขึ้นจากการศึกษาด้านความปลอดภัยที่ดำเนินการและตั้งไว้ที่ระดับ 100 ครั้งต่ำกว่าจำนวนขั้นต่ำที่อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ

ในที่สุดนักโภชนาการ Aitor Sanchez ย้ำว่าแม้ว่ามันจะคิดว่าหญ้าหวานที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นเหมือนกับที่บริโภคในเปรูและในประเทศแถบละตินอเมริกา แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ผลิตภัณฑ์สารให้ความหวานที่มีหญ้าหวานเป็นเพียงส่วนหนึ่งของพืชชนิดนี้ซึ่งถูกห้ามใช้ในเชิงพาณิชย์ดังนั้นอย่าสับสน