ชาวสเปนมากกว่าครึ่งหนึ่งมีระดับโคเลสเตอรอลสูง - สูงกว่า 200 มก. ต่อเดซิลิตรของเลือด - และการรักษาทางการแพทย์ไม่ได้แก้ไขปัญหานี้เสมอไป ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจาก สังคมแห่งสเปนภาวะหลอดเลือด (SEA)แนะนำว่าควรเพิ่มอาหารที่อุดมด้วยในอาหารประจำวัน สเตอรอลจากพืชและสโตนอลเพราะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ถึง 10%

ภาวะไขมันในเลือดสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่เพิ่มโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตรายแรกของโลก (องค์การอนามัยโลกประเมินว่าในปี 2030 ประชากรมากกว่า 23 ล้านคนจะเสียชีวิตเนื่องจากโรคหลอดเลือดหัวใจ) . ในประเทศของเรามีผู้ป่วยเพียง 55.7% ที่ได้รับการรักษาด้วยยาเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลของพวกเขาเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย

ปริมาณของสเตอรอลจากพืชระหว่าง 1.5 ถึง 2.4 กรัม / วันแสดงถึงการลดลงของคอเลสเตอรอล LDL ได้มากถึง 10% ตามเอกสารจาก SEA

ดังที่ดร. Lluis Masana ประธานคณะกรรมการวิทยาศาสตร์แห่ง SEA แนะนำว่าควรรวมการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยสเตอรอลพืชในอาหารที่มีจุดประสงค์เพื่อลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดและผู้ป่วยที่ใช้ยารักษาเพื่อลด คอเลสเตอรอลยังสามารถได้รับประโยชน์จากการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพราะพวกเขาเสริมการกระทำของยา

ดังนั้นการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพพร้อมด้วยปริมาณระหว่าง 1.5 ถึง 2.4 กรัมต่อวันของสเตอรอลจากพืชแสดงถึงการลดลงของคอเลสเตอรอล LDL ที่มากถึง 10% ตามเอกสารจาก SEA นมหมักที่เสริมด้วยสเตอรอลพืชซึ่งย่อยง่ายเป็นวิธีที่สะดวกและเข้าถึงได้เพื่อให้ได้รับสารเหล่านี้อย่างเหมาะสม

แหล่งที่มา: สังคมแห่งสเปนภาวะหลอดเลือด (SEA)