อาหารที่เหมาะสำหรับการเตรียมในหม้อด่วน เป็นคนที่ดำเนินการในแบบดั้งเดิมจะใช้เวลาหลายชั่วโมงและที่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานาน นี่คือกรณีของสูตรอาหารตระกูลถั่ว, ผักต้ม, มันฝรั่งตุ๋น, ซุปเนื้อและสัตว์ปีก, ซุป, น้ำซุปข้นและครีมผัก, ต้มปลา, การเตรียมหอย, ต้มเนื้อและต้มไอน้ำผัก

แต่ไม่ใช่สิ่งเดียวที่คุณสามารถเตรียมด้วยหม้อนี้ฟันหวานก็โชคดีเช่นกัน หม้อหุงความดันเหมาะสำหรับการทำไข่สังขยาพุดดิ้งข้าวพุดดิ้งเบคอนผลไม้แช่อิ่มและแม้แต่มวลเค้กและบิสกิต

ในทางตรงกันข้ามผู้เชี่ยวชาญจาก Consumer ซึ่งเป็นพอร์ทัลเกี่ยวกับการบริโภคและโภชนาการของมูลนิธิ Eroski อธิบายว่า สูตรที่แนะนำน้อยกว่า ที่จะทำกับภาชนะนี้คือ "ข้าวและพาสต้าเนื่องจากพวกเขามีการปรุงอาหารสั้น ๆ ว่ามันไม่คุ้มค่าแทนมัน; และนอกจากนี้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะไปจุดปรุงอาหาร "

เวลาทำอาหารสำหรับหม้อความดัน

กระทะที่เร็วที่สุดมาพร้อมกับโบรชัวร์พร้อม เวลาทำอาหารโดยประมาณ สำหรับอาหารแต่ละชนิด แม้ว่าสิ่งเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นที่คุณได้รับหากมีความเหมาะสมที่จะคำนึงว่าเวลาที่ระบุคุณต้องเริ่มนับตั้งแต่วินาทีที่วาล์วเริ่มปล่อยไอน้ำไม่ใช่ก่อนหรือหลัง

ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำมาตรฐานสำหรับอาหารทั่วไปที่คุณสามารถปรุงด้วยหม้อความดัน:
สวิสชาร์ท: 2 นาทีไก่นกพิราบ: 10-16 นาทีกุ้งและกุ้ง: น้อยกว่า 1 นาทีซุปปลา: 3-8 นาที
ผักขม: 3 นาทีลูกชิ้น: 11 นาทีหอยแมลงภู่กุ้ง: 1 นาทีพาสต้า: 4-5 นาที
ถั่วเขียว: 4 นาทีกระต่ายหรือแกะ12 นาทีกุ้งก้ามกรามนอร์เวย์: 1'30 นาทีข้าวกับไก่: 6 นาที
พริกกระเทียม: 5 นาทีเป็ดไก่งวงนกกระทาเนื้อซี่โครงหมู: 15-20 นาทีกั้ง: 2 นาทีPaella: 6-8 นาที
มะเขือม่วงบวบกระวานกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกมันฝรั่งแตงกวามะเขือเทศกะหล่ำปลีแครอท: 6 นาทีเนื้อย่างหรือหมูหรือเนื้อลูกวัว: 15-25 นาทีnécoras: 3 นาทีpurees: 8-10 นาที
แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์: 6 นาทีสตูว์เนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะ: 20-25 นาทีหอยทูน่าปลาโบนิโต: 3-5 นาทีmarmitako: 10 นาที
ถั่วเขียว, สควอช, หน่อไม้ฝรั่ง7 นาทีแคลลัสหู: 30 นาทีปลาไวทิงปลาแซลมอนปลาเทราท์: 3-8 นาทีน้ำซุปผักจูเลียน: 10-15 นาที
ต้นยัคคะ: 8 นาทีสตูว์เนื้อ: 30-35 นาทีปลาชนิดหนึ่งตัวยาวประมาณหนึ่งศอก: 5 นาทีน้ำซุปเนื้อ: 15-20 นาที
ติดขัด: 10 นาทีขาหมูเนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะ: 30-35 นาทีCod, conger, ปลาเก๋า: 5-8 นาทีสุก: 25-30 นาที
อาร์ติโช้ค, หัวหอม: 10 นาทีถั่ว, ถั่ว12 นาทีถั่วหรือถั่ว: 15 นาทีกุ้งก้ามกรามปูแมงมุมปูทะเล7 นาที
ถั่วชิกพี: 20-30 นาทีกุ้งก้ามกราม: 9 นาทีหอยทาก12 นาทีปลาหมึก: 15 นาที

คุณต้องใช้น้ำเท่าไหร่กับหม้อเอสเพรสโซ?

สิ่งที่ควรทราบเมื่อปรุงด้วยเอสเปรสโซคือ ประเภทของน้ำ ที่คุณใช้ทำอาหาร เราแนะนำให้ใช้น้ำอ่อนเนื่องจากความกระด้างของน้ำที่มากเกินไปอาจส่งผลกระทบต่อทั้งพื้นผิวและสีของผลิตภัณฑ์เช่นผักและหม้อเอง นี่คือปริมาณน้ำโดยประมาณที่ผู้ผลิตแนะนำสำหรับการปรุงอาหารด้วยหม้อความดัน:

  • ผัก: น้ำ 1 ลิตรสำหรับผักแต่ละกิโลกรัม
  • ผัก: น้ำ 2/3 ลิตรต่อผัก 1 กิโลกรัม
  • ผลไม้: 0.25 ลิตร น้ำสำหรับผลไม้กิโลกรัมละ
  • เนื้อปลาพาสต้าหรือข้าว: จนกระทั่งน้ำครอบคลุมอาหารอย่างสมบูรณ์
  • อาหารทะเล: น้ำสองส่วนสำหรับหนึ่งในอาหารทะเล (แม้ว่าจะแนะนำให้ใช้หม้อดีกว่า ช้า สำหรับอาหารทะเล)