ในสเปนไม่สามารถทำการตลาดอาหารที่ผ่านวันหมดอายุและการบริโภคที่ต้องการได้ กฎหมายยุโรปมีความชัดเจนเกี่ยวกับวันหมดอายุ: ผลิตภัณฑ์ไม่ปลอดภัย ณ วันนั้นดังนั้นจึงไม่สามารถขายในประเทศสหภาพยุโรปใด ๆ แต่ ขายอาหารหลังจากวันที่การบริโภคพิเศษ มันเปิดกว้างกว่าการตีความเพราะผลิตภัณฑ์ยังปลอดภัย ในความเป็นจริงในบางประเทศเช่นโปรตุเกสสหราชอาณาจักรหรือไอร์แลนด์เป็นไปได้ที่จะทำการตลาด แต่ประเทศของเราไม่ใช่หนึ่งในนั้น

ตัวเลือกนี้ช่วยให้สามารถใช้ประโยชน์จากอาหารที่ยังคงเหมาะสมสำหรับการบริโภคและลดเศษอาหาร จากข้อมูลของ FAO พบว่าหนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตนั้นสูญเปล่าไปทั่วโลก กระทรวงเกษตรและการประมงอาหารและสิ่งแวดล้อมประมาณการว่าในครัวเรือนเศษอาหารมีถึง 42% ของทั้งหมด 39% ในขั้นตอนการผลิต 14% ในการฟื้นฟูและ 5% ในการจัดจำหน่าย ดังนั้นสเปนจึงตั้งอยู่ในประเทศที่หกนั้นอาหารที่สูญเปล่า ยุโรปด้านหลังเยอรมนี (10.3 ตัน) เนเธอร์แลนด์ (9.4 ตัน); ฝรั่งเศส (9 ตัน); โปแลนด์ (8.9 ตัน) และอิตาลี (8.8 ตัน)

ความตั้งใจของรัฐบาลคือการลดสถิติเหล่านี้ลงครึ่งหนึ่งในปี 2568 โดยเปิดตัวความคิดริเริ่ม 'Más alimentos, menos desperdicio' ในปี 2013 ซึ่งเป็นกลยุทธ์ที่รวมถึงการส่งเสริมการปฏิบัติที่ดีผ่านแคมเปญการรับรู้ที่มากขึ้น ความร่วมมือกับธนาคารอาหารการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและการขายตรงและการใช้เทคโนโลยีใหม่ในการต่อสู้กับขยะและใช้ผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น. นอกจากนี้ยังรวมถึงการแก้ไขกฎหมายที่อาจสร้างหรือสนับสนุนของเสียนี้และระบุข้อ จำกัด ทางกฎหมายที่มีอยู่เพื่อนำมาใช้ซ้ำผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถซื้อขายได้

ในแง่นี้ ทบทวนและขยายกำหนดเวลาการบริโภค ที่กำหนดไว้สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์จะยืดอายุของอาหารและอาจมีผลกระทบต่อการลดขยะอาหาร หากดำเนินการตรวจสอบนี้ควรพิจารณาตามการวิเคราะห์ความเสี่ยงเพื่อกำหนดเวลาที่กำหนดไว้อย่างต่อเนื่องเพื่อรับประกันความปลอดภัยของอาหารของผู้บริโภค

วันที่ จำกัด การบริโภคโยเกิร์ต

ตัวอย่างของอาหารที่มีการแก้ไขข้อกำหนดทางกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับวันที่บริโภคคือโยเกิร์ต และแม้ว่าจะไม่ได้ระบุกฎระเบียบใหม่ในส่วนของวัตถุประสงค์ใหม่เพื่อลดขยะอาหาร แต่ก็สามารถส่งผลกระทบต่อมันได้

จนถึงปี 2014 โยเกิร์ตมีวันหมดอายุที่พิมพ์และขีด จำกัด ของพวกเขาคือ 28 วันหลังจากการผลิตของพวกเขา ด้วยพระราชกฤษฎีกา 271/2014 มาตรฐานคุณภาพโยเกิร์ตใหม่ได้รับการอนุมัติและจากช่วงเวลานั้นผู้ผลิตเองก็ตัดสินใจว่าโยเกิร์ตของพวกเขาระบุว่า "วันหมดอายุ" หรือ "วันที่บริโภคที่ต้องการ" และระยะเวลาของมัน ดังที่รัฐมนตรี Arias Cañeteอธิบายไว้ในตอนนี้ว่า "ตอนนี้ผู้ผลิตแต่ละรายสามารถใส่วันที่ใช้สิทธิพิเศษ มันถือว่าเป็นโอกาสที่เหมาะสมตามการพัฒนาทางเทคโนโลยี "

ในแง่นี้สหพันธ์อุตสาหกรรมนมแห่งชาติ (FENIL) ไม่มีความสุขกับคนทั่วไปและชอบที่จะเห็นด้วยกับเส้นตาย. FENIL เลือกที่จะเก็บรักษาวันหมดอายุของโยเกิร์ตแม้ว่าจะอนุญาตได้มากกว่านี้ แต่ก็คงอยู่ได้นานถึง 35 วัน หลังจากระยะขอบดังกล่าวโยเกิร์ตสามารถดำเนินการต่อได้ตราบใดที่ยังคงรักษาไว้อย่างเหมาะสม "เราเชื่อว่าวันหมดอายุจะให้คำแนะนำเพิ่มเติมแก่ผู้บริโภค ข้อความที่ระบุวันหมดอายุนั้นแน่นแฟ้นกว่านี้ "Luis Calabozo ซีอีโอของ FENIL กล่าว

ข้อเสนอของ FENIL ไม่ได้ดำเนินต่อไป แต่เป็นอุตสาหกรรมที่มีอิสระในการติดฉลากอายุการใช้งานหลาย บริษัท ได้เลือกที่จะรักษาตัวบ่งชี้ของ "วันหมดอายุ" ในโยเกิร์ตแทนการสร้างการบริโภคที่ต้องการ

แต่การรับรู้ของเสียจากอาหารเป็นที่ชัดเจนมากขึ้นและ บริษัท ผู้บริโภคและผู้บริหารต้องใช้มาตรการเพื่อลด

ในเรื่องนี้ในเดือนมิถุนายนสภาผู้แทนราษฎรได้อนุมัติการดำเนินการของการเรียกเก็บเงินเพื่อส่งเสริมและอำนวยความสะดวกในการบริจาคอาหารตามตัวอย่างของอิตาลีที่เรียกว่า "กฎหมายแห่งพลเมืองดี" เมื่อมันไปข้างหน้ามันจะแก้ไขกฎหมาย 17/2011 ในความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการซึ่งจะอำนวยความสะดวกในการบริจาคอาหารให้กับองค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไร

ในขณะเดียวกันหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการ (AESAN) ได้จัดทำวิดีโอพร้อมเคล็ดลับในการซื้อที่เป็นประโยชน์ปลอดภัยและช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงินโดยไม่ต้องสูญเสียอาหารโดยไม่จำเป็น